Gian Paolo Dulbecco nasce a La Spezia nel 1941 e inizia a dipingere intorno all'etā di 18 anni. Si dedica anche alle tecniche dell'incisione, soprattutto alla puntasecca.Nel 1966 si laurea al Politecnico di Milano.
Le prime mostre risalgono alla fine degli anni '60, quando si trasferisce a Roma. Ritorna a Milano nel 1975. Varie le mostre personali e le collettive alle quali prende parte. Nel 1983 esegue il ciclo della "Via Crucis" per la Chiesa di S.Gemma in Monza.

Nel 1984 ottiene un premio acquisto per la collezione Cartier. Nel 1992 consegue la targa d'argento nel concorso nazionale indetto dalla rivista "Arte" (G.Mondadori Editore).
Negli anni 1992 - 93 torna ad affrontare il tema dei Tarocchi: una serie selezionata a questo proposito sul tema del tabacco viene inclusa dal critico francese Pierre Restany nella collettiva Art et Tabac itinerante in vari paesi europei.

Nel 1994 č selezionato per la mostra nazionale "Imaginaria". Segue un periodo di mostre in Italia e all'estero.
Nel luglio 2002 la Soprintendenza di Salerno del Ministero per i Beni e le Attivitā Culturali patrocina in Ravello una sua significativa mostra antologica con dipinti del periodo 1990-2002.